Name: Pancakes Pistacchio-Banana con Cardamomo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4-6 Porzioni
Cuisine: Ayurvedico
Ingredients: 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato; 1/2 cucchiaino di zenzero macinato; 1/2 cucchiaino di cannella macinata; 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata; 1 tazza di pistacchi tritati; 2 cucchiai di zucchero di canna; 2 tazze di farina di farro; 1 banana; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 2 tazze di latte a basso contenuto di grassi; 2 cucchiai di burro fuso; 2 cucchiai di burro o olio di cocco per cucinare; Melassa, per guarnire

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Pancakes di Pistacchio e Banana con Cardamomo Ricetta

Ricetta Pancakes di Pistacchio e Banana con Cardamomo

Ricetta per una Colazione Sostanziosa Adatta al Dosha Vata

Inizia la giornata nel modo giusto con la nostra ricetta per Pancakes di Pistacchio e Banana con Cardamomo! Progettati specificamente per i tipi di Vata, questi pancake non sono solo deliziosi ma sono anche ricchi di nutrienti per energizzare la tua mattina. Il cardamomo, una spezia tridoshica, aggiunge un aroma e un sapore delizioso, rendendo questa colazione una delizia salutare per tutti i tipi di dosha.

tempo di preparazione

15 Minuti

tempo di cottura

20 Minuti

Istruzioni

Passo 1

In una piccola ciotola, unire lievito in polvere, cardamomo, zenzero, cannella, noce moscata, pistacchi, zucchero di canna e farina di farro.

Passo 2

In una ciotola media, schiacciare la banana, poi mescolare la vaniglia, il latte e il burro fuso. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 3

Aggiungere gli ingredienti secchi al composto liquido e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passo 4

Scaldare il burro o l'olio di cocco su una piastra a fuoco medio.

Passo 5

Mettere un mestolo da 1⁄8 a 1⁄4 di tazza di impasto sulla piastra e cuocere fino a quando un lato è dorato (circa 2 minuti).

Passo 6

Usare una spatola per girare il pancake e cuocere l'altro lato fino a doratura (circa 2 minuti).

Passo 7

Trasferire il pancake su un piatto e ripetere con il resto dell'impasto.

Passo 8

Servire con melassa.

Ingredienti

1 cucchiaino di lievito in polvere
1⁄2 cucchiaino di cardamomo macinato
1⁄2 cucchiaino di zenzero macinato
1⁄2 cucchiaino di cannella macinata
1⁄2 cucchiaino di noce moscata macinata
1 tazza di pistacchi tritati
2 cucchiai di zucchero di canna
2 tazze di farina di farro
1 banana
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 tazze di latte a basso contenuto di grassi
2 cucchiai di burro fuso
2 cucchiai di burro o olio di cocco per la cottura
Melassa, per guarnire

Variazioni per Dosha:

Vata:

Stagione: Autunno/Inverno
Sapori: Astringente, Piccante, Salato, Dolce
Aggiungere la scorza di limone e il sale per un sapore extra.
Pitta:

Sostituire la farina di farro con farina di orzo, avena o grano.
Aggiungere mandorle e datteri per la ricchezza.
Usare olio di cocco al posto del burro.
Omettere spezie riscaldanti come zenzero, cannella e noce moscata.
Sostituire il latte a basso contenuto di grassi con acqua o latte di mandorle.
Kapha:

Sostituire la farina di farro con farina di mais o grano saraceno.
Aggiungere frutti di bosco e pepe nero per l'energia.
Usare olio di mandorle al posto del burro.
Sostituire il latte a basso contenuto di grassi con acqua o latte di mandorle.

Suggerimento per la Consapevolezza:

Rimanere presenti durante le attività quotidiane come passeggiare il cane o lavare i piatti. Notare le sensazioni, gli odori e i suoni intorno a te per rimanere consapevoli e radicati nel momento presente.

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