Concediti i sapori vibranti di questa raita di coriandolo e rapa, un piatto versatile adatto a tutti i tipi di dosha. Che sia abbinato ai curry o gustato come un'immersione rinfrescante con fette di frutta, questa ricetta sicuramente delizierà il tuo palato.
Passaggio 1
In una ciotola media, unire lo yogurt, le carote, la rapa, il coriandolo, la curcuma, la cannella e il sale.
Passaggio 2
Mescolare bene, aggiustando la consistenza con un cucchiaio d'acqua se necessario.
Passaggio 3
Guarnire con ciuffi di finocchio tritati e servire prontamente.
Migliorare il piatto con una macinata di pepe nero e scorza di limone.
Optare per la guarnizione con scorza di lime o arancia per un tocco frizzante.
Sostituire lo yogurt di soia per un'alternativa senza latticini.
Abbraccia la saggezza tradizionale dell'Ayurveda incorporando il ghee, o burro chiarificato, nei tuoi pasti. Sostituisci gli oli da cucina con il ghee per elevare il valore nutrizionale di spezie, erbe e verdure, favorire la digestione e bilanciare i livelli di acidità nella tua dieta.
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