Concediti i sapori dell'estate con questa ricetta di spaghetti alle erbe, perfetta per soddisfare i tuoi desideri rimanendo in equilibrio. Che tu stia soddisfacendo le energie pitta, kapha o vata, questo piatto offre versatilità e freschezza.
Passo 1
Inizia cucinando gli spaghetti in una pentola grande di acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Passo 2
Scola la pasta cotta, ma ricorda di conservare 1 tazza dell'acqua di cottura della pasta.
Passo 3
In una grande padella a fuoco medio, scalda l'olio d'oliva, quindi soffriggi gli scalogni e l'aglio per circa 1 minuto.
Passo 4
Aggiungi i fagiolini francesi alla padella e cuoci finché non saranno teneri ma ancora croccanti, circa 3 o 4 minuti.
Passo 5
Aggiungi gli spaghetti scolati alla padella con il misto di fagiolini. Se desideri, aggiungi un po' dell'acqua di cottura della pasta conservata per creare una consistenza simile a una salsa.
Passo 6
Completa il piatto aggiungendo basilico, prezzemolo, menta, coriandolo freschi tritati, un po' di succo di limone e noci tostate tritate.
Arricchisci il tuo piatto con aggiunte come rucola, olive, pomodori o aglio extra.
Opta per spinaci e funghi al posto di aglio e scalogni per un effetto rinfrescante.
Invigora il tuo pasto con spinaci e peperoncini per un tocco in più di sapore.
Abbraccia i sapori dell'estate con questo piatto, vantando una deliziosa miscela di sapori astringenti, amari, piccanti, salati, acidi e dolci.
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