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Remolachas encurtidas ayurvédicas con aguacate y feta, un plato vegetariano nutritivo y refrescante.

Receta rápida y deliciosa de betarragas encurtidas con aguacate y feta

Celebra los productos de temporada en minutos

Aprovecha al máximo los productos de temporada con esta receta sencilla que celebra la abundancia de los mercados de primavera, verano y otoño. Con betarragas encurtidas artesanales, este plato es un delicioso equilibrio de sabores y texturas.

Tiempo de preparación

5 minutos

Servicio

2 porciones

Ingredientes

  • 1 frasco (16 onzas) de betarragas encurtidas en cuartos
  • 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • Exprimido de jugo de limón fresco
  • 1⁄2 taza de queso feta desmenuzado

Método

Paso 1

Coloca las betarragas encurtidas de manera uniforme en dos platos para servir.

Paso 2

Coloca los cubitos de aguacate sobre las betarragas, luego rocía con jugo de limón.

Paso 3

Esparce el queso feta desmenuzado por encima y sirve inmediatamente.

Opciones de personalización

  • Vatas:

    Agrega una pizca de pimienta negra recién molida para obtener más sabor.

  • Pittas:

    Intercambia las betarragas encurtidas por ejotes blanqueados para variar.

  • Kaphas:

    Opta por sustituciones como garbanzos o papas fritas en lugar de betarragas encurtidas. Agrega una pizca de pimienta negra para un toque picante.

Consejo de estilo de vida Ayurvédico:

Consiéntete con una rutina de masajes revitalizante. Una breve sesión de auto-masaje al despertar, a mediodía o antes de acostarte mejora la circulación, alivia la tensión muscular, aumenta los niveles de energía y promueve la tranquilidad mental. Presta especial atención a las áreas de tensión como los brazos, el cuello, los hombros y las caderas. Eleva la experiencia con aceites de aromaterapia para un toque de lujo adicional.

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