Concediti la tentatrice miscela di spezie africane e il succo di limone preservato dal sapore aspro, offrendo un equilibrio armonioso per i dosha kapha con una predilezione per il dolce. Versatile e saporito, questa ricetta completa una miriade di piatti principali, superando i confini culturali.
Passo 1
Scalda l'olio di girasole in una pentola media. Aggiungi paprika affumicata, pepe nero, noce moscata, cumino, cannella e chiodi di garofano. Soffriggi per 1 minuto.
Passo 2
Aggiungi la quinoa e tosta per 2 o 3 minuti.
Passo 3
Aggiungi limone conservato, brodo e succo di limone. Porta ad ebollizione.
Passo 4
Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 12-15 minuti fino a quando la quinoa è cotta.
Cerchi cremosità? Arricchisci il piatto con un cucchiaio di yogurt.
Ometti paprika e pepe, optando per una guarnizione di coriandolo fresco tritato.
Eleva il tuo piatto con una deliziosa uova fritte in cima.
Perfetto per la stagione primaverile, questo piatto stimola il palato con la sua complessa gamma di sapori tra cui astringente, amaro, pungente, salato, aspro e dolce.
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