Concediti gli armoniosi sapori delle spezie indiane con questo delizioso piatto di couscous, perfettamente adatto per kapha, vata e pitta. Mentre si adatta a tutti i dosha, la natura riscaldante e speziata di questa miscela, unita all'uso dell'olio di girasole, risuona particolarmente con il dosha kapha.
Passaggio 1
Scalda l'olio di girasole in una pentola media. Aggiungi semi di senape, cumino, curcuma, coriandolo, fieno greco e foglie di curry. Cuoci per 1 minuto.
Passaggio 2
Aggiungi il couscous e tosta per 2 o 3 minuti.
Passaggio 3
Versa il brodo vegetale, porta ad ebollizione.
Passaggio 4
Riduci il calore a basso, copri e lascia sobbollire finché il liquido viene assorbito, circa 10 minuti. Servi caldo.
Cerchi cremosità? Aggiungi un cucchiaio di yogurt o una spruzzata di champagne o aceto balsamico bianco.
Ometti semi di senape, foglie di curry e fieno greco. Guarnisci con cilantro fresco tritato o menta.
Eleva il tuo piatto aggiungendo un uovo fritto.
Vivi la ricca varietà di sapori e nutrimento che offre questo couscous speziato indiano, soddisfacendo i tuoi unici requisiti dosha con ogni morso saporito.
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