Eleva tus comidas con este salteado rápido y satisfactorio, enriquecido con tofu cremoso y nutritivas acelgas. Para un toque extra de decadencia, considera una cucharada de yogur y un toque de hierbas frescas. Aprovecha la creatividad culinaria incorporando tus vegetales favoritos y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado.
Paso 1
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Saltea los chalotes, el ajo y el polvo de curry durante 2 minutos.
Paso 2
Agrega los cubos de tofu y cocina durante 4 a 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 3
Incorpora las acelgas picadas y cocina durante 3 a 5 minutos adicionales.
Paso 4
Termina con una generosa cantidad de semillas de calabaza tostadas y un chorro de vinagre o jugo de limón.
Paso 5
Sirve junto con quinoa, arroz o chapati para una comida completa.
Realza el plato con pimienta negra recién molida, cayena o salsa de chile. Sustituye judías verdes o espárragos por acelgas para un toque refrescante.
Reduce u omite los chalotes y reemplázalos con hinojo. Decora con un toque de menta fresca para una explosión de frescura.
Sustituye el tofu por garbanzos y el aceite de coco por aceite de girasol. Agrega un toque de pimienta negra recién molida, cayena o copos de chile rojo. Incorpora ajo y cebollas frescas para añadir profundidad de sabor.
Extiende las semillas de calabaza en una sartén, rocía con aceite de oliva o aceite de coco, y hornea en un horno precalentado a 350°F durante 5 a 15 minutos hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
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