Disfruta de los sabores nutritivos de este plato picante, cuidadosamente elaborado para restaurar el equilibrio de las energías vata. Disfrútalo solo o eleva la experiencia con un lado de Naan de Ajo y Cilantro en la Estufa. Ajusta el picante y la acidez para adaptarlo a tus papilas gustativas.
Paso 1
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega el jengibre picado, el ajo, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la sal y los chiles tailandeses. Sofríe durante 6 a 8 minutos.
Paso 2
Incorpora el tofu y los tomates picados en la sartén, salteando durante 5 minutos adicionales.
Paso 3
Termina con un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir.
¿Buscas una cremosidad extra? Considera agregar una cucharada de yogur o un chorrito de leche de coco al tofu.
Personaliza sustituyendo el jengibre y el ajo por espinacas y champiñones, mientras optas por jugo de naranja o lima en lugar de limón.
Sustituye el aceite de coco por aceite de oliva y reemplaza el tofu con garbanzos para un giro único.
Da prioridad a tu horario de sueño procurando estar en la cama antes de las 10 p.m. Esto permite que tu cuerpo experimente procesos restaurativos esenciales, promoviendo la rejuvenecimiento celular y el bienestar general. Abrazar una hora de dormir temprana se alinea con los principios del Ayurveda, facilitando un comienzo armonioso cada día.
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