ارفعي تجربتك الطهي مع هذا التشاباتي المتبل بمزيج عطري من التوابل الحارة والخضروات المغذية. يتكامل بشكل رائع مع الكيتشاري والكاري وسائر الأطباق الأيورفيدية. ويمكن إعادة استخدام بقاياه كفطور سريع مع المربى أو العسل.
الخطوة 1
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الحنطة السوداء ومسحوق الكاري والثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والماء الدافئ حتى يتشكل عجين متماسك.
الخطوة 2
أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يتوزع بالتساوي.
الخطوة 3
قسّمي العجين إلى 15-20 كرة بحجم راحة اليد. افردي كل كرة بالشوبك إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 4
على صاج مرشوش بزيت جوز الهند على نار متوسطة، اطهي كل تشاباتي دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب مع التقليب بالملعقة المسطحة.
الخطوة 5
قدّمي ساخنة مع السمن ورشة ملح البحر.
أضيفي المزيد من السمن وزيت السمسم لنكهة أغنى.
استخدمي مسحوق كاري خفيف وقللي الملح والفلفل الحار.
احتفظي بالتوابل الحارة وأضيفي الزنجبيل المبشور.
يمكن تجميد التشاباتي المتبقية وتسخينها لاحقاً كوجبة خفيفة سريعة في أيام الانشغال.
تجدد مع باقاتنا الحصرية للأيورفيدا والعافية.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن وابدأ رحلتك نحو العافية اليوم!
ابدأ الاختبار
العربية
English
Deutsch
Français
Italiano
Español