Gönnen Sie sich die gesunde Güte herzhafter Muffins, die mit herzgesunden und beruhigenden Zutaten gefüllt sind, perfekt für einen befriedigenden Snack oder eine schnelle Frühstücksoption. Diese köstlichen Muffins ergänzen auch wunderbar Ihre Abendmahlzeit.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 400°F vor.
Schritt 2
Fetten Sie eine Muffinform großzügig mit Kokosölspray ein.
Schritt 3
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Hafer- oder Gerstenmehl, Backpulver, Natron, Salz, Zwiebelflocken, Knoblauchpulver, Dill und schwarzen Pfeffer.
Schritt 4
In einer anderen mittelgroßen Schüssel verrühren Sie Buttermilch, Ei und Kokosöl, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5
Rühren Sie Lauchzwiebeln, Koriander und Kürbiskerne in die nasse Mischung ein.
Schritt 6
Integrieren Sie allmählich die trockenen Zutaten in die nasse Mischung, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 7
Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen.
Schritt 8
Backen Sie die Muffins 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Schritt 9
Servieren Sie warm und genießen Sie die köstliche Güte!
Verbessern Sie den Geschmack mit 1 Teelöffel gemahlenem Ingwer.
Wählen Sie gemahlenen Fenchel, Kurkuma und Zimt anstelle von Zwiebelflocken, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer.
Incorporieren Sie 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer, ersetzen Sie Buttermilch durch Mandelmilch und verwenden Sie Ghee anstelle von Kokosöl für eine einzigartige Note.
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