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Hausgemachte Muffins mit Orange, Schokolade und Zucchini, ein gesunder ayurvedischer Snack mit aromatischem Geschmack.

Nährstoffreiche Leckerei für Pitta-Persönlichkeiten: Orangen-Schokoladen-Zucchinimuffins

Sophistizierte Freude maßgeschneidert für Pitta Dosha

Gönnen Sie sich diese raffinierten Muffins, die speziell entwickelt wurden, um den Bedürfnissen der Pitta-Persönlichkeit gerecht zu werden und gleichzeitig eine essentielle Nährstoffversorgung zu bieten. Steigern Sie das Muskelwachstumspotenzial, indem Sie Proteinpulver oder Mandelbutter in das Rezept einbauen.

Zubereitungszeit

18 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Portionen

6–12 Muffins

Zutaten

  • Kokosöl-Spray
  • 2 Tassen Hafer- oder Gerstenmehl
  • 1 1⁄2 Teelöffel Backpulver
  • 1⁄2 Teelöffel Backnatron
  • 1⁄2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlener Fenchel
  • 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1 Ei
  • 3⁄4 Tasse brauner Reissirup
  • Schale und Saft von 1 Orange
  • 1⁄4 Tasse Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1⁄2 Tasse Apfelmus
  • 1 Tasse geriebene Zucchini
  • 1 Tasse Karob-Chips
  • 1 Apfel, gerieben (oder etwa 1⁄2 Tasse Apfelmus)
  • 1⁄2 Tasse Sonnenblumenkerne

Verfahren

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.

Schritt 2

Fetten Sie eine Muffinform mit Kokosöl-Spray ein.

Schritt 3

In einer mittelgroßen Schüssel Hafer- oder Gerstenmehl, Backpulver, Backnatron, Salz, Zimt, gemahlenen Fenchel und Kardamom vermengen.

Schritt 4

Schlagen Sie in einer anderen Schüssel das Ei auf, fügen Sie dann den braunen Reissirup hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Schritt 5

In die feuchte Mischung Orangenschale, Orangensaft, Kokosöl, Vanille, Apfelmus, Zucchini, Karob-Chips, Apfel und Sonnenblumenkerne einarbeiten.

Schritt 6

Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 7

Löffeln Sie den Teig in die Muffinformen und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8

Servieren Sie die Muffins warm und genießen Sie sie!

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Experimentieren Sie mit alternativen Mehlsorten wie Weizen oder Quinoa und tauschen Sie Sonnenblumenkerne gegen gehackte Mandeln aus. Durch Zugabe einer Prise Salz und 1 Teelöffel gemahlenem Ingwer kann das Geschmacksprofil weiter verbessert werden.

  • Pittas:

    Passen Sie das Rezept an, indem Sie Sesamsamen durch Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ersetzen und den Ahornsirup halbieren. Entscheiden Sie sich für Hanf- oder Pflanzenprotein als Alternative zu Molkenprotein.

  • Kaphas:

    Verdoppeln Sie den Ahornsirup und verwenden Sie Fruchtsaftkonzentrat anstelle von braunem Reissirup. Die Zugabe von 1 Teelöffel gemahlenem Ingwer kann das Geschmackserlebnis verbessern.

Achtsamkeitstipp:

Wenn Gedanken an zukünftige Sorgen aufkommen, verankern Sie sich im gegenwärtigen Moment. Erkennen Sie, dass das Grübeln über hypothetische Situationen Ihr Glück beeinträchtigt. Ergreifen Sie proaktive Maßnahmen, um Bedenken anzugehen, wie zum Beispiel das Aufsuchen eines Freundes oder das Vereinbaren eines Arzttermins. Nehmen Sie die Freude des Augenblicks an, um inneren Frieden zu kultivieren.

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