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Knoblauch-Tahini-Dressing, eine nahrhafte und aromatische ayurvedische Sauce mit zufriedenstellendem Geschmack für gesunde Ernährung.

Erhebe deinen Salat mit Knoblauchigem Tahini Dressing

Eine Geschmacksverstärkung für dein Esserlebnis

Veredle deine Salate oder Mezze-Platten mit diesem exquisiten Dressing, das auch wunderbar zu Chapati passt. Entdecke die köstlichen Beilagen, die in diesem Buch empfohlen werden, um dieses Dressing zu ergänzen und ein unvergessliches Esserlebnis zu schaffen.

Zubereitungszeit

5 Minuten

Portionen

Variiert

Zutaten

  • 2 Tassen Sesamöl
  • 1⁄4 Tasse Nuss- oder Samenöl
  • 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
  • 1⁄2 Tasse Sojasauce
  • 3⁄4 Tasse Tahini
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Senf (Pulver oder Samen)
  • 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1⁄4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3⁄4 Tasse Wasser

Anleitung

Schritt 1

In einem Mixer Sesamöl, Nussöl, Zitronensaft, Sojasauce, Tahini, Knoblauch, Senf, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Wasser vermengen. Mischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 2

Passe die Dicke an, indem du mehr Wasser oder Saft hinzufügst, um zu verdünnen, oder zusätzliches Tahini, um zu verdicken.

Schritt 3

Großzügig über deinen Salat träufeln oder als aromatische Beilage zu deinen gewählten Beilagen verwenden.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Auf der Suche nach zusätzlicher Wärme? Verwende mehr wärmende Gewürze wie Paprika.

  • Pittas:

    Ersetze Sesam- und Nussöle durch Sonnenblumen- oder Kokosöle, während Limettensaft und Tamari-Soße Zitrone und Sojasoße ersetzen können, jeweils.

  • Kaphas:

    Wähle Sonnenblumen-, Macadamia- oder Mandelöle und Limettensaft anstelle von Zitrone. Darüber hinaus kann das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern das Geschmacksprofil weiter verbessern.

Achtsamkeitstipp:

Vereinfache deinen Tag, indem du Aufgaben priorisierst und dich auf das konzentrierst, was wirklich wichtig ist. Indem du unnötige Verpflichtungen reduzierst, wirst du Stress abbauen und dich voll und ganz auf deine Prioritäten konzentrieren, was einen ausgeglicheneren Lebensstil fördert.

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