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Rezept für Sesam-Ingwer-Dressing, perfekt für Tofu-Bowls, Kitchari, Gemüsebeilagen und gesunde ayurvedische Gerichte.

Geben Sie Ihren Gerichten mit Sesam-Ingwer-Dressing den letzten Schliff

Schnelle und aromatische Würzsauce

Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dem würzigen Kick von Sesam-Ingwer-Dressing, einer vielseitigen Würzsauce, die perfekt zu Tofu-Schalen, Kitcharis und einer Vielzahl von Gemüsebeilagen passt, den letzten Schliff. Dieses Rezept, das in unserem Buch vorgestellt wird, verspricht, Ihre Geschmacksknospen mit seiner harmonischen Aromenkombination zu verführen.

Zubereitungszeit

5 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Sesamöl
  • 1⁄4 Tasse Olivenöl
  • 1 Tasse frisch gepresster Limettensaft
  • 1⁄2 Tasse Tamari-Soße
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz

Methode

Schritt 1

Geben Sie in einen Mixer Sesamöl, Olivenöl, Limettensaft, Tamari-Soße, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Salz. Mixen Sie, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 2

Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Schritt 3

Reichlich über Ihre Lieblingsgerichte servieren.

Aromatische Notizen für jede Jahreszeit

Genießen Sie die lebendigen Aromen des Sommers mit diesem Dressing, das eine köstliche Kombination aus adstringierend, bitter, scharf, salzig, sauer und süß bietet.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Sehnen Sie sich nach zusätzlicher Wärme? Verfeinern Sie das Dressing mit wärmenden Gewürzen wie Paprika, Cayennepfeffer und frischem Knoblauch. Ersetzen Sie den Limettensaft durch Zitronensaft für eine spritzige Note.

  • Pittas:

    Wählen Sie Sonnenblumen- oder Kokosöle und lassen Sie Ingwer für eine kühlende Wirkung weg.

  • Kaphas:

    Begrüßen Sie Vielfalt, indem Sie Sonnenblumen-, Macadamia- oder Mandelöle in das Dressing einarbeiten. Verstärken Sie die Aromen mit zusätzlichen wärmenden Gewürzen wie Paprika oder Cayennepfeffer.

Ayurvedischer Lebensstil-Tipp:

Integrieren Sie eine 10-minütige Fußmassage in Ihre Pediküre-Routine, um die Durchblutung zu steigern und die Ausscheidung von Giftstoffen aus Ihrem Körper zu fördern. Bitten Sie einen willigen Ehepartner oder ein Kind, dabei zu helfen, Spannungen abzubauen und Entspannung zu fördern.

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