Genießen Sie die reiche Essenz fleischbasierter Soßen mit dieser vegetarischen Alternative, maßgeschneidert für das Kapha Dosha. Passen Sie die Kräuterinfusion an Ihre Geschmacks- und Dosha-Vorlieben an.
Schritt 1
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie glasig ist.
Schritt 2
Geben Sie die restlichen 1⁄4 Tasse Ghee in den Topf und lassen Sie sie schmelzen, bevor Sie das Gerstenmehl unterrühren. Kochen Sie weitere 3 Minuten.
Schritt 3
Rühren Sie nach und nach die Gemüsebrühe ein, gefolgt von Thymian, Salbei, Estragon und Petersilie.
Schritt 4
Würzen Sie die Soße nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und servieren Sie sie sofort.
Verfeinern Sie Ihre Soße mit einer Prise Zitrone, Cayennepfeffer und roten Chiliflocken.
Wählen Sie Zusätze wie Spinat und frische Minze, um Ihren Gaumen zu ergänzen.
Suchen Sie nach einem zusätzlichen Kick? Verleihen Sie der Soße mit aufheizenden Gewürzen und Kräutern wie Cayennepfeffer und Paprika eine besondere Note.
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