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Almond-Pumpkin-Pudding mit süßer, cremiger Textur, aus natürlichen Zutaten nach einem ayurvedischen Rezept zubereitet.

Verwöhnen Sie sich mit gesunder Dekadenz mit Mandel-Kürbis-Pudding

Eine schuldfreie Belohnung für alle Jahreszeiten

Erleben Sie die Dekadenz dieses köstlichen Puddings und genießen Sie dabei seine gesunde Güte. Perfekt für eine schuldfreie Belohnung wird dieses Rezept Sie fragen lassen, wie etwas so Leckeres so nahrhaft sein kann. Insbesondere Pittas können ihren Genuss steigern, indem sie diesen Pudding über Nacht kühlen und kalt servieren.

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen

2–4 Portionen

Zutaten

  • 1 Dose (14 Unzen) Kürbispüree
  • 2 Tassen Mandel- oder Kokosmilch
  • 1⁄4 Tasse Chiasamen
  • 1 Tasse gehackte Feigen oder Datteln
  • 1⁄4 Tasse Mandelbutter
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Rohhonig
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1⁄4 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz

Methode

Schritt 1

In einem Mixer oder einer Schüssel das Kürbispüree, die Mandelmilch, die Chiasamen, die Feigen (oder Datteln), die Mandelbutter, den Vanilleextrakt, den Honig, den Piment, den Ingwer, die Nelken und das Salz vermengen. Mischen oder mixen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2

Lassen Sie die Mischung 20 Minuten lang kühlen, um sie fest werden zu lassen.

Schritt 3

Servieren und genießen Sie die cremige Güte.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie mit Meersalz und geröstetem Kokosnuss garnieren.

  • Pittas:

    Erhöhen Sie Ihr Erlebnis, indem Sie mit Kürbiskernen und Orangenschale garnieren.

  • Kaphas:

    Fügen Sie mit Garnituren aus Orangenschale und Sonnenblumenkernen einen Hauch von Geschmack hinzu.

Zeitsparender Tipp:

Optimieren Sie Ihre Essensplanung, indem Sie Menüs im Voraus erstellen, und erwägen Sie, dieselbe Auswahl zweimal innerhalb eines Monats zu wiederholen. Mit diesem strategischen Ansatz optimieren Sie Ihren Lebensmitteleinkauf und minimieren den Stress beim Kochen unter der Woche.

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