المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
• 1 كوب من البصل المفروم
• ½ كوب من الكرفس المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر أو الملح الكوشير
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 6 أكواب من مرق الخضروات
• 2 علبة (450 جرام) من قلوب الأرضي شوكي المصفاة
• 3 علب (450 جرام) من الحمص أو فاصوليا الماش
• 1 كوب من الكينوا
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر (يمكن لفاتا تعديل الكمية حسب الذوق)
• 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم

طريقة التحضير