ارتقِ بتجربة الكيتشاري مع حلاوة البصل المكرمل الذي يضفي على الطبق طابعاً ريفياً ورائحة ساحرة. مثالي طوال العام وبخاصة مع البصل الطازج من الحديقة أو الكراث.
الخطوة 1
سخّن زيت عباد الشمس في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضف الكمون وبذور الخردل والهيل والكركم. اطبخ 1-2 دقيقة حتى تبدأ بذور الخردل بالتفرقع.
الخطوة 2
أضف البصل والزنجبيل والثوم والفلفل (إذا استخدمته). اطبخ 8-10 دقائق حتى يتكرمل البصل.
الخطوة 3
صبّ مرق الخضروات وأوصل إلى الغليان.
الخطوة 4
اخفض الحرارة وأضف الكينوا.
الخطوة 5
أضف العدس والخضروات (إذا استخدمتها) والملح.
الخطوة 6
اتركه يغلي هادئاً 15 دقيقة.
الخطوة 7
زيّن بعصير ليمون وقدّم.
أضف المزيد من الفلفل الحار وبذور الخردل والزنجبيل والثوم. قلّل العدس واستخدم السمن بدل زيت عباد الشمس.
قلّل البصل الأحمر إلى النصف واستخدم زيت جوز الهند وزيّن بقشر البرتقال.
أضف المزيد من بذور الخردل والفلفل الحار لتكثيف النكهة.
جدّد حيويتك مع باقاتنا الآيورفيدية الحصرية واستمتع بجمال كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك السائدة وابدأ رحلتك نحو التوازن الشامل.
ابدأ الاختبار
العربية
English
Deutsch
Français
Italiano
Español