المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من السمن
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من الكركم
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة كبيرة من ملح البحر
• ½ ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون
• 3 أوراق غار
• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 1 كوب من أرز البسمتي
• 1 علبة (450 جرام) من فاصوليا الماش (أو ½ كوب جافة مقسمة)
• 1 كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة
• 1 كوب من الهليون المفروم
• ½ كوب من الجزر المبشور
• ½ كوب من البازلاء المقشرة
• 1 كوب من السبانخ
• 1 كوب من القرع المقطع مكعبات
• 6 أكواب من مرق الخضروات
• طحينة للرش

طريقة التحضير