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Hausgemachter veganer Miso-Eintopf mit aromatischen Aromen, eine gesunde, nahrhafte Schüssel Ayurveda-inspirierte Suppe.

Lassen Sie sich mit Miso-Eintopf verwöhnen

Tröstliches und schnelles Pitta-ausgleichendes Gericht

Genießen Sie ein tröstliches Pitta-ausgleichendes Gericht, das vor Aromen und Nährstoffen strotzt und darauf abzielt, Ihre Dosha zu nähren, ohne Ihre Sinne zu überwältigen. Dieses köstliche Rezept kombiniert herzhafte Gemüse mit einer herzhaften Miso-Brühe und bietet eine befriedigende Mahlzeit für jeden Anlass.

Zubereitungszeit

5 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Portionen

4 Portionen

Zutaten

  • 6 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Rosenkohl, halbiert
  • 1 Lauch, gehackt (nur weiße Teile)
  • 1 Tasse gehackter Brokkoli
  • 2 Dosen Adzukibohnen (à 15 Unzen), abgetropft
  • 2 Esslöffel Miso-Paste, aufgelöst in 1 Esslöffel Wasser
  • 1⁄4 Tasse frischer Dill, gehackt
  • Meersalz nach Geschmack

Verfahren

Schritt 1

Beginnen Sie damit, die Gemüsebrühe in einem großen Suppentopf zum Kochen zu bringen.

Schritt 2

Reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Köcheln und fügen Sie dann Rosenkohl, Lauch, Brokkoli und Adzukibohnen hinzu. Lassen Sie sie 5 bis 7 Minuten kochen.

Schritt 3

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die aufgelöste Miso-Paste und den gehackten Dill ein. Mit Meersalz nach Geschmack würzen.

Schritt 4

Servieren Sie heiß und genießen Sie die nährenden Aromen dieses belebenden Eintopfs.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Verbessern Sie das Gericht mit zusätzlichen scharfen Gemüsen wie Zwiebeln und Knoblauch für einen zusätzlichen Kick.

  • Pittas:

    Garnieren Sie mit kühlenden frischen Kräutern, um die Aromen auszugleichen.

  • Kaphas:

    Beleben Sie den Eintopf mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und einer Prise schwarzen Pfeffers.

Achtsamkeitstipp:

Integrieren Sie Achtsamkeitspausen in Ihren täglichen Ablauf, indem Sie kurze Intervalle für Reflexion und Entspannung einplanen. Machen Sie während der Pausen am Vormittag und am Nachmittag eine einminütige Atemübung, um sich ganz dem gegenwärtigen Moment hinzugeben und sich mit Ihrer Umgebung zu verbinden.

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