Genießen Sie eine samtige, geschmacksintensive Schüssel würziger Möhrensuppe, ein nahrhafter Genuss, der befriedigt und ernährt. Durchzogen von der Wärme des Curry und garniert mit getoasteten Mandeln, ist dieses Gericht ein kulinarisches Abenteuer, das Sie nicht verpassen möchten.
Schritt 1
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie gehackte Möhren, Zwiebeln, Sellerie und Currypulver hinzu. 5 Minuten lang dünsten.
Schritt 2
Gießen Sie die Gemüsebrühe ein, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie dann 15 bis 20 Minuten köcheln.
Schritt 3
Gießen Sie die Suppe in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist.
Schritt 4
Servieren Sie heiß, garniert mit gehackten, getoasteten Mandeln und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Verfeinern Sie Ihre Suppe mit einer Prise Meersalz, einem Klecks Joghurt und frischem Koriander.
Wählen Sie Blumenkohl oder Kartoffeln anstelle von Möhren und mildes Currypulver.
Verleihen Sie der Suppe mit fein gehacktem frischem Ingwer eine zusätzliche Würze.
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