Stillen Sie Ihren Appetit mit dieser lebendigen Variante des traditionellen Hühner-Masala, perfekt abgestimmt, um das gierige Pitta-Verlangen zu befriedigen. Dieser Eintopf, vollgepackt mit frischen Tomaten, Tofu und erfrischenden Kräutern, ist ein kulinarisches Vergnügen, das Sie auch bei warmem Wetter nicht belastet. Für eine herzhafte Mahlzeit servieren Sie ihn mit Chapati oder Pfannennan.
Schritt 1
Erhitzen Sie das Kokosöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gemahlenen Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma hinzu. Kochen Sie für 1 bis 2 Minuten.
Schritt 2
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Tofu hinzu und rühren Sie sie ein, um sie mit den Gewürzen zu kombinieren. Kochen Sie für 10 Minuten.
Schritt 3
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten und den Spinat hinzu und bringen Sie sie in einem großen Topf zum sanften Kochen.
Schritt 4
Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Kokosmilch ein, würzen Sie mit Salz. Simmern Sie für 10 bis 15 Minuten.
Schritt 5
Garnieren Sie den Eintopf mit gehacktem Koriander und optionaler Orangenschale vor dem Servieren.
Auf der Suche nach zusätzlicher Schärfe? Fügen Sie Chilis, Senfkörner oder Knoblauch in den Eintopf ein.
Fügen Sie dem Gericht Quinoa für Herzhaftigkeit hinzu.
Verfeinern Sie das Gericht, indem Sie Senfkörner und mehr Chilis hinzufügen und Sonnenblumenöl gegen Kokosöl austauschen.
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