انغمسي في عالم المطبخ المتوازن للدوشا مع هذه الوصفة المثيرة للبامية المقلية. سريعة ومنكّهة، تحافظ على قرمشة البامية الطبيعية. خصصيها بالزنجبيل أو التوابل الدافئة لموازنة فاتا وكافا.
الخطوة 1
سخني السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور الكمون واطهي من 1 إلى 2 دقيقة حتى تتفجر.
الخطوة 2
أضيفي الفلفل الأحمر والطماطم وقلبي من 4 إلى 5 دقائق.
الخطوة 3
أضيفي البامية والكركم واطهي حتى تصبح طرية ومقرمشة، نحو 3 دقائق.
الخطوة 4
أنهي بتزيين الملح والكزبرة ورش الليمون. قدمي فوراً.
ارفعي النكهة بإضافة المزيد من عصير الليمون الطازج.
استبدلي بذور الشمر ببذور الخردل، وأضيفي التوابل الباردة كالشبت، واستخدمي المزيد من الليمون بدلاً من الملح.
كثّفي الطبق بالفلفل الحار أو الزنجبيل الطازج المفروم.
اختتم يومك بطقوس الامتنان. قبل النوم، شارك خمسة أشياء تشعر بالامتنان لها مع شخص عزيز. اشعر بدفء الامتنان وهو يجدد روحك مع كل نعمة تتذكرها.
تجددي مع باقات الأيورفيدا والعافية الحصرية لدينا. اختبري العلاجات الأصيلة بينما تستكشفين جمال ولاية كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن - فاتا أو بيتا أو كافا - وابدأ رحلتك نحو العافية الشاملة!
ابدأ الاختبار