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Gesunder, leckerer Zimt-Safran-Reis – ein ayurvedisches, veganes und nahrhaftes vegetarisches Gericht für eine ausgewogene Ernährung.

Umarme die Ruhe mit Zimt-Safran-Reis

Eine Dosha-ausgleichende Freude für Pittas

Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe, während Sie dieses dosha-ausgleichende Reisgericht zubereiten, das perfekt für Pittas geeignet ist, die die Gegenwart umarmen und die Reise genießen möchten.

Zubereitungszeit

3 Minuten

Kochzeit

19 Minuten

Portionen

6–8 Portionen

Zutaten

  • 1⁄4 Tasse Kokosöl
  • 5 Lorbeerblätter
  • 8 Zimtstangen
  • 1 Teelöffel Safran
  • 2 Tassen Basmatireis
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz

Methode

Schritt 1

Erhitzen Sie das Kokosöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Lorbeerblätter, Zimtstangen und Safran hinzu. 2 bis 3 Minuten anbraten.

Schritt 2

Rühren Sie den Basmatireis ein und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Schritt 3

Gießen Sie die Gemüsebrühe und das Salz ein und bringen Sie die Mischung sanft zum Kochen.

Schritt 4

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und köcheln Sie 15 Minuten lang.

Schritt 5

Entfernen Sie die Lorbeerblätter und Zimtstangen, bevor Sie servieren.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Verbessern Sie Ihr Gericht mit einer Prise Zitronenschale oder einem erfrischenden Spritzer Zitronensaft.

  • Pittas:

    Sie suchen kühlende Eigenschaften? Integrieren Sie Kardamomkapseln und Nelken in das Rezept.

  • Kaphas:

    Verleihen Sie Ihrem Reis eine Note Schärfe, indem Sie Cayennepfeffer und Ingwer für eine verbesserte Verdauung hinzufügen.

Zeitspartipp:

Bleiben Sie unterwegs verbunden, indem Sie einen tragbaren Akku für Ihr Smartphone mitführen. Halten Sie Ihr Gerät während geschäftiger Tage außerhalb des Büros aufgeladen, damit es für Anrufe, E-Mails und Networking-Möglichkeiten bereit bleibt, während Sie pendeln oder an Besprechungen teilnehmen.

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