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Gesunder ayurvedischer Karottensalat, ein nahrhaftes, leckeres und erfrischendes vegetarisches Gericht, ideal für eine vegane Ernährung.

Beleben Sie sich mit Karottensalat

Ein erfrischendes Vergnügen inspiriert von Tradition

Genießen Sie die Knackigkeit von rohen Karotten in diesem belebenden Salat, inspiriert von der traditionellen indischen Halwa. Mit der Güte von Rosinen, Minze und Limette ist es ein verlockender Genuss für Ihre Geschmacksknospen.

Zubereitungszeit

5 Minuten

Portionen

6–8 Portionen

Zutaten

  • 6 bis 8 Karotten, geschält und gerieben (auch vorgepackte funktionieren)
  • 1 Tasse Rosinen
  • 2 Handvoll frische Minze, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Esslöffel Honig

Methode

Schritt 1

In einer geräumigen Schüssel die geriebenen Karotten, Rosinen und gehackte Minze vermengen.

Schritt 2

In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft und Honig gut verrühren.

Schritt 3

Die Limetten-Honig-Mischung über den Karottensalat träufeln und gleichmäßig verteilen.

Schritt 4

Genießen Sie die erfrischenden Aromen.

Ernährungstipps

  • Vatas:

    Wählen Sie Feigen als Ersatz für Rosinen oder lassen Sie sie ganz weg.

  • Pittas:

    Auf der Suche nach Balance? Ersetzen Sie Karotten durch gehackte rohe Rosenkohl oder geriebene Zucchini und verzichten Sie auf den Honig.

  • Kaphas:

    Fügen Sie eine knusprige Note hinzu, indem Sie Sonnenblumenkerne für zusätzliche Textur und Geschmack garnieren.

Achtsamkeitstipp:

Üben Sie aktives Zuhören, um Ihre Gespräche zu verbessern. Statt Antworten in Ihrem Kopf zu formulieren, konzentrieren Sie sich darauf, die Worte des Sprechers wirklich zu verstehen. Eine aufmerksame Gesprächsführung fördert tiefere Verbindungen und verbessert die Gedächtnisleistung, was zu reicheren Interaktionen führt.

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