Dieses lebendige Pfannengericht befriedigt nicht nur Kapha-Energien im Winter und Frühling, sondern glänzt auch als gegrilltes Sommergericht. Verfeinern Sie seine Aromen, indem Sie Ihre bevorzugten erwärmenden Gewürze für ein harmonisches Gleichgewicht einbeziehen.
Schritt 1
Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer großen Gusseisenpfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Senfsamen hinzufügen und kochen, bis sie aufplatzen, etwa 1 bis 2 Minuten.
Schritt 2
Rühren Sie das Currypulver ein und braten Sie es weitere eine Minute lang an.
Schritt 3
Fügen Sie Blumenkohlröschen und Salz hinzu und sorgen Sie dafür, dass sie mit dem aromatischen Öl bedeckt sind. Etwa 5 Minuten braten, bis sie knackig-zart sind.
Schritt 4
Sofort servieren und das aromatische Gericht genießen.
Ersetzen Sie Blumenkohl durch Fenchel oder Okra und verstärken Sie die Schärfe des Currys nach Belieben.
Wählen Sie Koriander oder Fenchel anstelle von Senfsamen und entscheiden Sie sich für mildes Currypulver für ein beruhigendes Erlebnis.
Beleben Sie den Geschmackssinn, indem Sie das Gericht mit fein gehacktem frischem Ingwer und Knoblauch würzen.
Um Achtsamkeit zu fördern, umarme die Kraft des Einzelaufgaben-Erledigens. Konzentriere dich vollständig auf jede Aktivität ohne Ablenkung. Ob du nun am Telefon sprichst oder eine Aufgabe erledigst, widme deine Aufmerksamkeit dem gegenwärtigen Moment und meide den Reiz des Multitaskings.
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