هذه الوصفة متعددة الاستخدامات تقدّم كطبق جانبي لذيذ أو كوجبة رئيسية مشبعة. عزّز نكهتها بالخضار الطازجة، ولإضافة حلاوة لطيفة لكابا، أضف ملعقة من العسل الخام.
الخطوة 1
سخّن السمن في مقلاة كبيرة. أضف الكركم والكمون والكزبرة والحلبة والغارام ماسالا. قلّب لمدة دقيقة.
الخطوة 2
أضف البصل المفروم والزنجبيل. اطبخ لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
الخطوة 3
أضف الحمص إلى المقلاة. اطبخ لمدة 4-5 دقائق، ثم أضف الماء تدريجياً بمقدار 1/4 كوب في كل مرة لإنشاء صلصة لذيذة.
الخطوة 4
زيّن بالكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون.
الخطوة 5
قدّم مع أرز البسمتي أو الكينوا أو الخبز أو الشباتي.
عزّز الطبق بالثوم أو استبدل الماء بحليب جوز الهند مع حذف الحلبة.
اختر زيت جوز الهند بدلاً من السمن للحصول على تأثير مبرد.
ارفع مستوى الطبق بإضافة السبانخ والفلفل الحار لنكهة أقوى.
يبهج هذا الطبق الحنك بمجموعة من النكهات: القابضة والمرة والحادة والمالحة والحامضة والحلوة.
تجدد مع باقاتنا الحصرية للأيورفيدا والعافية. اختبر العلاجات الأصيلة بينما تستكشف أنت ومرافقوك جمال كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن - فاتا أو بيتا أو كابا - وابدأ رحلتك نحو العافية الشاملة اليوم!
ابدأ الاختبار