يقدم الأرز والحبوب مجتمعةً فوائد غذائية لا تحصى، إذ تشكل ركيزة الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم. غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة ضرورية للأنشطة اليومية. عند دمجها مع البقوليات أو العدس، تشكّل بروتينات متكاملة تعزز نمو العضلات وإصلاحها. تتعدد استخداماتها الطهوية لتشمل العصائد المريحة والأطباق اللذيذة، مما يلبي الأذواق المتنوعة والأنظمة الغذائية المختلفة.
الخطوة 1
في مقلاة جافة، حمّص فاصوليا المونج (بدون سمن) ثلاث مرات مع نقعها وتصفيتها للتخلص من الشوائب.
الخطوة 2
سخّن الزبدة في قدر وأضف أوراق الغار والهيل وعود القرفة. قلّب لمدة دقيقة. أضف عدس المونج المقشر والهيل المطحون والكايين ومسحوق الكركم والبطاطس والملح. قلّب لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3
اغسل الأرز بنقعه وتصفيته مرتين أو ثلاث مرات للتخلص من الشوائب. سخّن الزبدة في قدر وأضف أوراق الغار والهيل وعود القرفة. قلّب لمدة دقيقة. أضف الفاصوليا والأرز المغسول والبابريكا وبذور الكمون ومسحوق الفلفل الحار والكركم والملح. قلّب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة وصبّ الماء الساخن. عند الغليان، خفّض الحرارة وغطّ القدر مع التحريك أحياناً. بعد الطهي، أضف السمن وقدّم ساخناً.
1 ونصف كوب أرز
1/4 كوب زبدة
2 حبة قرنفل
1/4 ملعقة صغيرة بذور كمون
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
عود قرفة واحد
1/2 كوب بازلاء
6 أكواب ماء مغلي
تجدد مع باقاتنا الحصرية للأيورفيدا والعافية. اختبر العلاجات الأصيلة بينما تستكشف أنت ومرافقوك جمال كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن - فاتا أو بيتا أو كابا - وابدأ رحلتك نحو العافية الشاملة اليوم!
ابدأ الاختبار