انطلق في مغامرة طهوية مستوحاة من الشرق الأوسط مع وصفة عدس جوز الهند الحار بالنعناع. تنبض بالتوابل العطرية وحليب جوز الهند الكريمي، وهي مزيج رائع من النكهات والقوام المضمون إرضاء حنكك.
الخطوة 1
في قدر كبير على نار متوسطة، اجمع العدس وحليب جوز الهند والزنجبيل المفروم. اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون. أضف مسحوق الفلفل وبذور الكمون والكركم. قلّب لمدة دقيقة.
الخطوة 3
أضف الثوم المفروم والبصل المقطع إلى المقلاة. اطبخ لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكرمل البصل.
الخطوة 4
انقل العدس المطبوخ مع مرقه إلى خليط التوابل في المقلاة.
الخطوة 5
زيّن برقائق جوز الهند المحمصة وعصير الليمة والنعناع الطازج والكاجو المحمص.
هل تريد مزيداً من الإشباع؟ أضف ملعقة من الزبادي أو قشر الليمون، ورشّ التين الطازج المقطع أو المشمش المجفف.
اضبط مستوى التوابل بتقليل مسحوق الفلفل والزنجبيل وتقليص البصل والثوم.
خففّ الطبق باستبدال نصف حليب جوز الهند بالماء أو اختيار حليب اللوز.
يُستمتع به في مواسم الخريف والشتاء الدافئة، يُبهج هذا الطبق حنكك بمزيج متناغم من المذاقات القابضة والمرة والحادة والمالحة والحامضة والحلوة.
تجدد مع باقاتنا الحصرية للأيورفيدا والعافية. اختبر العلاجات الأصيلة بينما تستكشف أنت ومرافقوك جمال كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن - فاتا أو بيتا أو كابا - وابدأ رحلتك نحو العافية الشاملة اليوم!
ابدأ الاختبار