استمتع بوعاء مليء بنكهات المريح الذي لا يغذي فحسب، بل يُنعش حواسك أيضاً. هذا الطبق الرائع الغني بالتوابل العطرية والمكونات المشبعة، مثالي لتهدئة طاقات بيتا وإشعال شغفك بالمأكولات النابضة بالحياة.
الخطوة 1
اغلِ البطاطس المقطعة في قدر كبير على نار عالية لمدة 5-6 دقائق. صفّها واتركها جانباً.
الخطوة 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت عباد الشمس وأضف الكركم وبذور الكمون والكزبرة والحلبة ومسحوق الفلفل. قلّب لمدة دقيقة.
الخطوة 3
أضف البصل والزنجبيل والفلفل ومعجون التمر هندي والبطاطس المسلوقة. اطبخ لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح البطاطس طرية ومتشربة بالنكهات.
الخطوة 4
أضف الحمص المصفى إلى المقلاة واطبخ لمدة 4-5 دقائق إضافية حتى تتمازج النكهات.
الخطوة 5
زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة والنعناع وعصير الليمون السخي.
الخطوة 6
قدّم هذا المزيج اللذيذ مع أرز البسمتي أو الكينوا أو الخبز أو الشباتي، مرفقاً بصلصة التمر هندي اللاذعة.
عزّز الطبق بحذف الحلبة واستخدام بدائل كزيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو السمن.
قلّل أو احذف مسحوق الفلفل والبصل والزنجبيل والفلفل للحصول على نكهة أخف.
ارفع مستوى الطبق بتوابل إضافية أو مزيد من التمر هندي، مع لمسة من العسل الخام للحلاوة.
هذا الطبق رائع بشكل خاص في أواخر الشتاء والربيع، ويقدم سيمفونية من المذاقات تشمل القابض والمر والحاد والمالح والحامض والحلو.
تجدد مع باقاتنا الحصرية للأيورفيدا والعافية. اختبر العلاجات الأصيلة بينما تستكشف أنت ومرافقوك جمال كيرالا.
استكشف برامجناافهم دوشاك المهيمن - فاتا أو بيتا أو كابا - وابدأ رحلتك نحو العافية الشاملة اليوم!
ابدأ الاختبار