Genießen Sie die exquisite Mischung aus würzigem Rucola und köstlichem Granatapfel mit diesem verlockenden Spaghetti-Rezept. Perfekt, um sowohl Kapha- als auch Pitta-Energien zu wecken, erhöhen Sie den Reiz des Gerichts, indem Sie frisch gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen oder die Knoblauchinfusion intensivieren.
Schritt 1
Beginnen Sie damit, den Rucola in eine große Schüssel zu geben.
Schritt 2
Kochen Sie die Vollkornspaghetti in einem großen Topf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Schritt 3
Währenddessen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 2 bis 3 Minuten anbraten, bis er duftet.
Schritt 4
Rühren Sie den Granatapfelsirup ein und lassen Sie ihn durchwärmen.
Schritt 5
Sobald die Spaghetti die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben, abgießen und 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Schritt 6
Fügen Sie das heiße Öl und die gekochten Spaghetti der Schüssel mit dem Rucola hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
Schritt 7
Falls die Pasta trocken erscheint, fügen Sie einen Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 8
Würzen Sie das Gericht mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, bevor Sie es servieren.
Auf der Suche nach Abwechslung? Reduzieren Sie die Menge an Grünzeug und fügen Sie während des Knoblauchbratens gehackte konservierte Zitrone oder Zwiebel hinzu.
Minimieren oder beseitigen Sie Knoblauch für eine verbesserte Unterstützung.
Heben Sie die Aromen mit Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer während der Zubereitung hervor.
Genießen Sie die komplexen Geschmacksrichtungen des Spätwinters und des frühen Frühlings mit diesem Gericht, das Noten von Adstringenz, Bitterkeit, Schärfe, Salzigkeit und Süße bietet.
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