Dieses anpassungsfähige Rezept richtet sich nach Ihren Vorlieben, ob Sie es heiß genießen oder gekühlt bevorzugen, was es für jede Jahreszeit und Dosha geeignet macht. Pittas finden Trost in seiner kühlen Umarmung, während Kaphas und Vatas seine warme Essenz genießen.
Schritt 1
Beginnen Sie damit, den Tofu in Sojasauce in einer kleinen Schüssel zu marinieren.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Ingwer hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten lang an.
Schritt 3
Geben Sie Brokkoli und Tofu in die Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
Schritt 4
Reduzieren Sie die Hitze und geben Sie Basilikum hinzu, kochen Sie 1 bis 2 Minuten, bis es welk ist.
Schritt 5
Garnieren Sie das Pfannengericht mit Sesamsamen und gehackten Tomaten.
Schritt 6
Servieren Sie es so oder begleiten Sie es mit Quinoa, Reis oder Chapati.
Würzen Sie den Tofu mit schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Essig oder Chilisauce. Ersetzen Sie Brokkoli durch grüne Bohnen oder Spargel.
Verfeinern Sie das Gericht mit frischem Spinat oder Zuckererbsen und passen Sie den Ingwer nach Ihrem Geschmack an.
Ersetzen Sie den Tofu durch Kichererbsen, wählen Sie Sonnenblumenöl und würzen Sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer oder roten Chiliflocken. Knoblauch und Zwiebeln können köstliche Ergänzungen sein.
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