Rehaussez votre collation avec ces barres moelleuses au miel et à l'abricot, parfaites pour toutes les saisons. Alors que les Vatas trouveront du réconfort dans cette recette par temps frais, elle est tout aussi délicieuse en été lorsque les abricots sont à leur apogée. Expérimentez avec différents fruits pour une touche personnalisée !
Étape 1
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Étape 2
Faites griller à sec les flocons d'avoine dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine grillés, les abricots hachés, les pistaches, la noix de coco et les graines de lin.
Étape 4
Dans une petite casserole à feu moyen, portez à ébullition le beurre d'amande, le miel, l'huile de coco et le sel, en remuant constamment pendant environ 1 minute.
Étape 5
Versez le mélange chauffé sur les flocons d'avoine et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 6
Pressez la pâte dans un plat de cuisson carré et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 à 12 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir, puis coupez en carrés et servez.
Rehaussez la saveur avec une pincée de sel supplémentaire et une pincée de cannelle.
Personnalisez en utilisant des graines de tournesol ou de citrouille à la place des pistaches et en réduisant le miel de moitié.
Rehaussez les barres en substituant la noix de coco râpée par 1⁄2 tasse de fèves de cacao et en ajoutant 1 cuillère à café de gingembre moulu pour une touche zestée.
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