Dégustez la bonté aromatique du chapati infusé au fenouil, un délice ayurvédique polyvalent parfait pour équilibrer tous les doshas. Conçu en pensant aux pittas, cette recette combine l'essence apaisante des graines de fenouil avec de la farine de blé nourrissante, offrant une texture légère et aérienne idéale pour les saisons plus chaudes.
Étape 1
Dans un bol spacieux, mélangez la farine de blé, les graines de fenouil et l'eau chaude jusqu'à ce qu'une pâte cohérente se forme.
Étape 2
Divisez la pâte en 15 à 20 boules de la taille de la paume. Roulez chaque boule en cercles minces à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Étape 3
Chauffez une poêle vaporisée d'huile de coco à feu moyen. Cuisez le chapati étalé pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, en retournant avec une spatule.
Étape 4
Servez le chapati garni de ghee et saupoudré de sel de mer.
À la recherche d'une variation ? Remplacez l'eau par du lait et infusez la pâte de zeste de citron et de sel de mer supplémentaire.
Rehaussez votre expérience de chapati en incorporant de la cardamome moulue ou une pincée de safran dans le mélange.
Optez pour la farine de sarrasin au lieu de la farine de blé, en enrichissant la pâte d'une cuillère à café de gingembre frais haché.
Nourrissez votre paix intérieure en initiant une pratique de méditation quotidienne. Commencez par juste une minute, augmentant progressivement à cinq, puis vingt minutes. Concentrez-vous sur votre respiration, affinant votre capacité à rester présent. Renforcer cette pratique aide dans les situations de la vie réelle, vous permettant de retrouver votre calme au milieu de l'agitation de la vie.
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