Laissez-vous tenter par la bonté saine des muffins salés, riches en ingrédients bons pour le cœur et apaisants, parfaits pour une collation satisfaisante ou une option de petit-déjeuner rapide. Ces délicieux muffins complètent également merveilleusement votre dîner.
Étape 1
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Étape 2
Vaporisez généreusement un moule à muffins avec le spray à l'huile de coco.
Étape 3
Dans un bol moyen, mélangez la farine d'avoine ou d'orge, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, les flocons d'oignon, la poudre d'ail, le fenouil et le poivre noir.
Étape 4
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble le babeurre, l'œuf et l'huile de coco jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 5
Incorporez les oignons verts, la coriandre et les graines de courge dans le mélange humide.
Étape 6
Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Étape 7
Remplissez les moules à muffins préparés avec la pâte.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Servez chaud et savourez la bonté aromatique !
Rehaussez la saveur avec 1 cuillère à café de gingembre moulu.
Optez pour le fenouil moulu, le curcuma et la cannelle au lieu des flocons d'oignon, de la poudre d'ail et du poivre noir.
Incorporez 1 cuillère à café de gingembre moulu, substituez le lait d'amande au babeurre, et utilisez du ghee à la place de l'huile de coco pour une touche unique.
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