Rehaussez vos créations culinaires avec cette vinaigrette polyvalente qui va au-delà des salades. Parfait pour rehausser les plats d'accompagnement, les plateaux mezze, les sandwiches, les wraps, ou même comme base pour des smoothies rafraîchissants.
Étape 1
Dans un mixeur, mélangez le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le tahini, le miel, le curcuma, le paprika et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Assaisonnez la vinaigrette avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu selon vos préférences gustatives.
À la recherche de chaleur supplémentaire ? Incorporez des épices chauffantes comme le paprika, le piment de Cayenne et l'ail frais.
Remplacez l'huile d'olive et le jus de citron par de l'huile de coco et du jus de lime fraîchement pressé. Pour une touche rafraîchissante, ajoutez du basilic frais ou de la menthe.
Optez pour du yaourt de soja et de l'huile de tournesol au lieu du yaourt grec et de l'huile d'olive. Remplacez le tahini par du beurre d'amande pour une touche délicieuse.
Optimisez l'efficacité en consacrant une soirée par semaine, comme le dimanche, à la cuisson en lot. Préparez des soupes, des ragoûts, des légumes ou des pâtes cuites au four en grande quantité pour simplifier la préparation des repas tout au long de la semaine. Les blancs de poulet pré-cuits sont des ajouts polyvalents, prêts à garnir les salades, à remplir les tacos, ou à enrichir les plats de pâtes pour des repas rapides et satisfaisants.
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