Plongez dans une aventure culinaire inspirée du Moyen-Orient avec notre recette de Lentilles de Coco Épicées à la Menthe. Explosant de saveurs aromatiques et de lait de coco crémeux, ce plat est un mélange délicieux de saveurs et de textures qui saura satisfaire votre palais.
Étape 1
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les lentilles, le lait de coco et le gingembre haché. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive. Ajouter la poudre de chili, les graines de cumin et le curcuma. Faire revenir pendant 1 minute.
Étape 3
Incorporer l'ail haché et les oignons tranchés dans la poêle. Cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
Étape 4
Transférer les lentilles cuites et leur bouillon dans le mélange d'épices dans la poêle.
Étape 5
Garnir de flocons de noix de coco grillés, de jus de citron vert, de menthe fraîche et de noix de cajou grillées.
À la recherche d'un plaisir supplémentaire ? Ajoutez une cuillerée de yaourt ou de zeste de citron, et saupoudrez de figues fraîches hachées ou d'abricots secs pour une explosion de douceur.
Ajustez le niveau d'épices en réduisant ou en supprimant la poudre de chili et le gingembre, et en réduisant les oignons et l'ail.
Allégez le plat en substituant de l'eau à la moitié du lait de coco ou en optant pour du lait d'amande à la place.
À savourer au cours des saisons douillettes de l'automne et de l'hiver, ce plat titille vos papilles avec un mélange harmonieux de saveurs astringentes, amères, piquantes, salées, acides et sucrées.
Rajeunissez avec nos forfaits exclusifs en Ayurveda et Bien-être. Découvrez des traitements authentiques tout en explorant la beauté du Kerala avec vos proches.
DÉCOUVREZ NOS PROGRAMMESComprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
COMMENCER LE QUIZ
العربية
Anglais
Allemand
Français
Italien
Espagnol