Laissez-vous tenter par les saveurs nourrissantes de ce plat épicé, soigneusement conçu pour rétablir l'équilibre des énergies vata. Dégustez-le tel quel ou rehaussez l'expérience avec un accompagnement de Naan à l'Ail et au Coriandre sur la Cuisinière. Ajustez le piquant et l'acidité selon vos papilles gustatives.
Étape 1
Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le gingembre haché, l'ail, le curcuma, le cumin, la coriandre, le sel et les piments thaïlandais. Faites revenir pendant 6 à 8 minutes.
Étape 2
Incorporez le tofu et les tomates hachées dans la poêle, en faisant sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 3
Terminez en pressant un peu de jus de citron frais avant de servir.
Vous recherchez plus de crémeux ? Pensez à ajouter une cuillerée de yaourt ou un filet de lait de coco au tofu.
Personnalisez en remplaçant le gingembre et l'ail par des épinards et des champignons, tout en optant pour du jus d'orange ou de citron vert à la place du citron.
Remplacez l'huile de coco par de l'huile d'olive et le tofu par des pois chiches pour une touche unique.
Donnez la priorité à votre horaire de sommeil en visant à vous coucher à 22 heures. Cela permet à votre corps de subir des processus de restauration essentiels, favorisant la régénération cellulaire et le bien-être général. Adopter une heure de coucher précoce est conforme aux principes de l'Ayurveda, facilitant un début harmonieux chaque jour.
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DÉCOUVREZ NOS PROGRAMMESComprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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