Transformez vos repas avec une cuillerée de ce pesto d'amande et de coriandre aromatique, conçu pour rehausser vos plats tout au long de la semaine. Des bols de tofu aux pâtes et tout ce qu'il y a entre les deux, ce condiment polyvalent ajoute une explosion de saveur à vos créations culinaires.
Étape 1
Dans un mixeur, mélangez les amandes grillées, la coriandre, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron vert et les flocons de piment rouge. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajustant la consistance avec de l'eau si nécessaire (l'eau de cuisson des pâtes fonctionne à merveille pour les plats de pâtes).
Étape 2
Assaisonnez le pesto avec du sel et du poivre selon votre goût.
À la recherche de chaleur ? Améliorez le pesto avec des épices comme le paprika, le piment de Cayenne et une touche de jus de citron.
Optez pour de l'huile de coco au lieu de l'huile d'olive, et ajoutez du basilic frais ou de la menthe pour une touche rafraîchissante.
Remplacez les amandes par des graines de citrouille ou de tournesol pour personnaliser le pesto selon vos préférences gustatives.
Adoptez la tranquillité pour une nuit de sommeil reposante en chassant les pensées négatives et le stress avant le coucher. Débranchez-vous des appareils électroniques et abstenez-vous d'activités stimulantes comme la lecture des nouvelles ou l'exercice vigoureux au moins une heure avant de vous coucher.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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