Cette recette de sauté vibrant apaise non seulement les énergies Kapha en hiver et au printemps, mais brille également comme un plat grillé estival. Rehaussez ses saveurs en incorporant vos épices chauffantes préférées pour un équilibre harmonieux.
Étape 1
Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle en fonte ou un wok à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent, environ 1 à 2 minutes.
Étape 2
Incorporer la poudre de curry et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
Étape 3
Ajouter les bouquets de chou-fleur et le sel, en veillant à ce qu'ils soient enrobés d'huile aromatique. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres, environ 5 minutes.
Étape 4
Servir rapidement et savourer le plat savoureux.
Remplacez le chou-fleur par du fenouil ou du gombo, en augmentant le piquant du curry selon les préférences.
Optez pour de la coriandre ou du fenouil au lieu des graines de moutarde et choisissez une poudre de curry douce pour une expérience apaisante.
Infusez le plat avec du gingembre frais et de l'ail hachés pour revigorer les papilles gustatives.
Adoptez le pouvoir de la mono-tâche pour favoriser la pleine conscience. Impliquez-vous pleinement dans chaque activité sans distraction. Que ce soit en conversant au téléphone ou en accomplissant une tâche, consacrez votre attention au moment présent, en évitant l'attrait de la multi-tâche.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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