Découvrez la polyvalence délicieuse de ce plat, parfait en accompagnement ou en ajout savoureux à votre grain préféré ou à vos mezzes. Appréciez-le chaud ou froid, en l'adaptant à votre saison préférée et à votre dosha préféré.
Étape 1
Faire chauffer le ghee dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les feuilles de sauge et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 3 à 4 minutes.
Étape 2
Transférer les feuilles de sauge croustillantes sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 3
Dans la même poêle, ajouter les artichauts égouttés et les pois chiches. Cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Étape 4
Transférer les artichauts et les pois chiches cuits dans un bol de service. Garnir avec les feuilles de sauge croustillantes et terminer avec un filet de jus de citron frais avant de servir.
Expérimentez avec différents haricots pour la variété et rehaussez les saveurs avec du paprika fumé ou du piment de Cayenne.
Incorporez des herbes rafraîchissantes comme le basilic frais ou l'aneth pour équilibrer les saveurs du plat.
Rehaussez le plat avec des oignons caramélisés et une touche de flocons de piment rouge pour plus de chaleur et de zeste.
Remplacez votre café du matin par du thé riche en antioxydants pour renforcer l'immunité et lutter contre les maladies. Rehaussez votre thé avec des épices aromatiques comme la cannelle ou l'anis étoilé pour plus de saveur et de bienfaits pour la santé.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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