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Asperges épicées dans une recette végétarienne ayurvédique, un plat végétalien nutritif et délicieux avec des ingrédients naturels et rafraîchissants.

Rehaussez Votre Expérience Culinaire avec des Asperges Épicées

Un Délice Estival Vibrant

Rehaussez votre expérience culinaire avec ce plat d'asperges épicées alléchant, personnalisable pour correspondre à vos goûts uniques et à votre vitalité. Explorez diverses variétés d'asperges pour créer un plat parfaitement adapté à vos besoins énergétiques. Pour une touche plus sucrée, savourez les saveurs délicates des asperges blanches, offrant une alternative délicieuse aux tiges vertes traditionnelles.

Temps de Préparation

5 Minutes

Temps de Cuisson

8 Minutes

Portion

2–4 Portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry (ajustez le piquant selon votre dosha)
  • 1 botte d'asperges fraîches, équeutées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1⁄2 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher
  • Zeste de 1 citron

Méthode

Étape 1

Faites chauffer le ghee dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il brille.

Étape 2

Introduisez la poudre de curry dans le ghee, laissant son essence aromatique s'épanouir pendant 1 à 2 minutes.

Étape 3

Incorporez les asperges équeutées et le jus de citron, en cuisant jusqu'à ce qu'elles soient tendres tout en conservant un croquant délicieux, environ 3 minutes.

Étape 4

Saupoudrez de sel de mer et garnissez généreusement de zeste de citron avant de servir.

Astuces de Personnalisation

  • Vatas :

    À la recherche d'une complexité de saveur supplémentaire ? Rehaussez le plat avec un trait de vinaigre balsamique.

  • Pittas :

    Excluez la poudre de curry et substituez par des épices rafraîchissantes comme l'aneth pour une touche revigorante.

  • Kaphas :

    Rehaussez l'intensité du plat en incorporant un piment ou du gingembre frais haché pour un coup de fouet enjoué.

Conseil pour Gagner du Temps

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